Pâtes noires « tentacules » aux crevettes

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   Étape 1 : Plongez les pâtes à l'encre de seiche dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

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   Étape 2 : Égouttez les pâtes en gardant un petit verre d'eau de cuisson.

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   Étape 3 : Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.

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   Étape 4 : Faites dorer l'ail émincé 30 secondes.

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   Étape 5 : Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses.

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   Étape 6 : Versez les tomates concassées dans la poêle, salez et poivrez.

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   Étape 7 : Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen en remuant, jusqu'à obtenir une sauce épaisse qui nappe bien les crevettes.

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   Étape 8 : Ajoutez les pâtes dans la sauce avec un peu d'eau de cuisson et mélangez 1 minute.

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   Étape 9 : Enroulez les pâtes en tentacules sur l'assiette et parsemez de persil ciselé.

Bon appétit !